Caprino gratinato

RICETTE CON DEGUSTAZIONE VINO: CAPRINO GRATINATO

AL MIELE D’ACACIA CON PAN BRIOCHE INSALATINA AL CURRY E GUANCIALE DI SAURIS

1. Farcire dei panini di pan brioche con caprino fresco.

2. Spennellare con miele d’acacia e gratinare in forno per 3-4 minuti.

3. Condire l’insalata di stagione con olio aromatizzato al curry, aceto balsamico, sale e pepe.

4. Disporre al centro piatto il guanciale affumicato caldo, guarnire con i panini e l’insalata.

In abbinamento alla ricetta suggeriamo in degustazione:
Vino Le Bastìe Bianco