Sentori
Giallo paglierino brillante. Aromi fruttati con retrogusto di mela e note di caramello, mandorle e pasticceria. Pieno, persistente con perlage vellutato, una combinazione di elegante struttura e vivacità.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo per l’aperitivo, perfetto accompagnamento per piatti di pesce e frutti di mare, salumi delicati e formaggi freschi.
Caratteristiche
Produzione
Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay.
Vinificazione
metodo classico con seconda rifermentazione in bottiglia e pressatura soffice con uve intere.
Servizio
alla temperatura di 6-8 °C viene esaltato il persistente perlage.
Gradazione
12,5 % vol.
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Riconoscimenti
5 STARS WINE
90/100
ONAV 2023
86/100
Mundus Vini
GOLD
The Wine Hunter
ROSSO
Il Glossario
di Paolo Massobrio
2020
Vini top
Bibenda 2020
3/5 grappoli
Vitae 2020
3/4 viti
