Sentori
Rosa corallo con riflessi viola. Profumo fresco e delicato, floreale alla rosa canina, fruttato al melograno e lampone, con delicate note muschiate. Morbido e sapido, con un buon retrogusto e perlage persistente.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con salumi pregiati come il crudo Patanegra e Culatello. Un insolito vino frizzante che accentua tutta la sua versatilità anche con fusioni di spezie dai gusti intensi.
Caratteristiche
Vitigno
Verduzzo appassito in pianta e Refosco
Vinificazione
le uve diraspate subiscono una breve macerazione sulle bucce e vengono poi vinificate a temperature basse e controllate per preservare il profumo fresco e frullato. La spumantizzazione è ottenuta dalla fermentazione in autoclave con il metodo Martinotti.
Servizio
perfetto come vino da dessert o da aperitivo.
Gradazione
11,5% vol.
Zuccheri
38 g/Lt.
Download
Riconoscimenti
Falstaff
Annata 2019 - 91/100
Concours Mondial Bruxelles 2021
82,4
Concours Mondial Bruxelles 2021
Annata 2019 - 74/100
Il Glossario
di Paolo Massobrio
2020
Top Hundred
