Color rubino con riflessi corallo chiaro e con spuma fine e sottile. Piacevole inizio floreale di ciliegio. Emana profumi di leggera tostatura, frutti rossi e cassis. Presenta delicate sensazioni di pasticceria. Buona tessitura con i fini e vellutate bollicine. Bilanciato e strutturato rosé, dall'equilibrata mineralità e con un retrogusto morbido ed elegante. Piacevoli sensazioni di castagne nel finale. Spiccano struttura e versatilità.
Per la sua piacevolezza può accompagnare antipasti, salumi e piatti di pesce, anche crudo. Per la sua struttura si abbina anche a delicati secondi di carne o raffinati piatti di crostacei, ottimo cioè a tutto pasto.
Produzione
Glera 85%, Pinot nero 15%.
Vinificazione
vinificazione in rosso per il Pinot nero, vinificazione in bianco per il Glera. Fermentazione a temperatura controllata. Spumantizzazione con metodo Charmat.
Servizio
alla temperatura di 4-6 °C.
Gradazione
11,5% vol.
Zuccheri
14 g/Lt.
Annata 2019 - SILVER
Annata 2020 - 85,2
Annata 2019 - SILVER
Annata 2022 - 88/100
Prosecco Rosé DOC Spumante Extra Dry
Gradazione: 11,5%
Vendemmia: 2022
