Caprino gratinato
al miele d’acacia con pan brioche insalatina al curry e guanciale di sauris
1. Farcire dei panini di pan brioche con caprino fresco.
2. Spennellare con miele d’acacia e gratinare in forno per 3-4 minuti.
3. Condire l’insalata di stagione con olio aromatizzato al curry, aceto balsamico, sale e pepe.
4. Disporre al centro piatto il guanciale affumicato caldo, guarnire con i panini e l’insalata.
